Especialista en Alergias Alimentarias

(4.67)
Reseñas
Especialista en Alergias Alimentarias

Especialista en Alergias Alimentarias

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El curso Especialista en Alergias Alimentarias te capacita para identificar y manejar las reacciones adversas a alimentos en pacientes de todas las edades. Asimismo, aprendes a realizar diagnósticos precisos, una habilidad crucial para desarrollar tratamientos efectivos y personalizados. Adicionalmente, te familiarizas con las últimas investigaciones y avances en el campo, lo que te permite actualizar constantemente tus conocimientos. Por otro lado, este programa te dota de herramientas para educar a los pacientes y sus familias sobre cómo manejar su condición en el día a día. 

Título propio: Especialista en Alergias Alimentarias.

 Modalidad Online Modalidad: Online
 Modalidad Online Duración: 180 horas
 Modalidad Online Convocatoria: Abierta

Financiación

Prácticas en empresas:
Prácticas en empresas: Prácticas en empresas

Lo que aprenderás

Identificar los síntomas de alergias alimentarias en diferentes grupos etarios

Identificar los síntomas de alergias alimentarias en diferentes grupos etarios

Diagnosticar las alergias alimentarias utilizando las últimas técnicas y herramientas

Diagnosticar las alergias alimentarias utilizando las últimas técnicas y herramientas

Desarrollar planes de tratamiento personalizados para pacientes con alergias alimentarias

Desarrollar planes de tratamiento personalizados para pacientes con alergias alimentarias

Implementar estrategias educativas para pacientes y familias sobre manejo de alergias

Implementar estrategias educativas para pacientes y familias sobre manejo de alergias

Actualizar conocimientos con base en las investigaciones más recientes en alergias alimentarias

Actualizar conocimientos con base en las investigaciones más recientes en alergias alimentarias

Asesorar en la implementación de prácticas seguras en entornos alimentarios

Asesorar en la implementación de prácticas seguras en entornos alimentarios

Dirigido a

Profesionales de la salud interesados en alergias alimentarias

Profesionales de la salud interesados en alergias alimentarias

Médicos generales buscando especializarse

Médicos generales buscando especializarse

Nutricionistas enfocados en dietas especiales

Nutricionistas enfocados en dietas especiales

Enfermeros/as que deseen ampliar sus conocimientos

Enfermeros/as que deseen ampliar sus conocimientos

Educadores/as sanitarios promoviendo estilos de vida saludables

Educadores/as sanitarios promoviendo estilos de vida saludables

Cocineros/as y personal de cocina en entornos sensibles

Cocineros/as y personal de cocina en entornos sensibles

Farmacéuticos involucrados en el manejo de alergias

Farmacéuticos involucrados en el manejo de alergias

Estudiantes de ciencias de la salud con interés en alergología

Estudiantes de ciencias de la salud con interés en alergología

Salidas profesionales

Especialista en alergias alimentarias en clínicas y hospitales

Especialista en alergias alimentarias en clínicas y hospitales

Consultor/a en nutrición para pacientes con restricciones alimentarias

Consultor/a en nutrición para pacientes con restricciones alimentarias

Coordinador/a de programas educativos sobre alergias alimentarias

Coordinador/a de programas educativos sobre alergias alimentarias

Investigador/a en el campo de las alergias y tolerancias alimentarias

Investigador/a en el campo de las alergias y tolerancias alimentarias

Asesor/a en seguridad alimentaria para empresas de alimentación

Asesor/a en seguridad alimentaria para empresas de alimentación

Docente en instituciones académicas formando a futuros profesionales de la salud

Docente en instituciones académicas formando a futuros profesionales de la salud

Desarrollador/a de productos alimenticios para personas con alergias

Desarrollador/a de productos alimenticios para personas con alergias

Sobre el programa

Plan de estudios

Tema 1: Inmunología y sistema inmune

  1. Tipos de inmunidad

Tema 2: Componentes del sistema inmunitario

  1. - Linfocitos
  2. - Sistema del complemento
  3. - Fagocitos
  4. - Citocinas
  5. - Neutrófilo
  6. - Eosinófilo
  7. - Basófilos y mastocitos
  8. - Plaquetas
  9. - Células asesinas naturales (NK)

Tema 3: Anticuerpos y antígenos

  1. - Antígenos
  2. - Anticuerpos

Tema 4: Respuestas del sistema inmune

  1. - Respuesta innata o inespecífica
  2. - Respuesta adaptativa o específica
  3. - Diferencias entre la respuesta inmune innata y la respuesta inmune adquirida

Tema 5: Desórdenes en la inmunidad humana

  1. - Inmunodeficiencias
  2. - Autoinmunidad
  3. - Hipersensibilidad

Tema 6: Sueros y vacunas

Tema 7: Alergología y alergia: concepto y definiciones

Tema 8: Inmunoglobulinas E (IgE). Mecanismo de regulación de la síntesis de IgE

  1. - Factores implicados en la regulación de la síntesis de las IgE

Tema 9: Alérgenos

  1. - Pólenes, moho y ácaros del polvo doméstico
  2. - Alérgenos derivados de animales
  3. - Alérgenos alimentarios
  4. - Fármacos como alérgenos
  5. - Alérgenos ocupacionales
  6. - Insectos alérgenos

Tema 10: Pruebas diagnósticas

  1. - Extractos alérgenos
  2. - Test cutáneos
  3. - Test epicutáneos
  4. - Pruebas de provocación
  5. - Pruebas sanguíneas

Tema 11: Conceptos relacionados con la alimentación

Tema 12: Clasificación de los alimentos

  1. - Según su función
  2. - Según su descripción

Tema 13: Clasificación de nutrientes

  1. - Energéticos (combustible)
  2. - Plásticos (constructivos)
  3. - Reguladores (biocatalizadores)

Tema 14: Definiciones

Tema 15: Intolerancia a los alimentos

  1. - Tipos de intolerancia a los alimentos
  2. - Intolerancia al gluten
  3. - Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría

Tema 16: Alergias alimentarias

  1. - Datos generales
  2. - Síntomas
  3. - Diagnóstico de la alergia a los alimentos
  4. - Situaciones de riesgo
  5. - Tratamiento de alergia a los alimentos
  6. - Alimentos alergénicos

Tema 17: Alergia a anisakis

Tema 18: Principios del control de alérgenos

Tema 19: Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor

  1. - Principales novedades
  2. - Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias

Tema 20: Nuevas normas

  1. - Cómo facilitar la información al consumidor

Tema 21: Legislación aplicable al control de alérgenos

Tema 22: Anafilaxia y shock anafiláctico

  1. - Manejo de la anafilaxia

Tema 23: Crisis asmática

  1. - Tratamiento ante un ataque agudo de asma
  2. - Complicaciones

Tema 24: Introducción a la seguridad alimentaria

  1. - ¿Qué se entiende por seguridad alimentaria?

Tema 25: La cadena alimentaria: “del campo a la mesa”

Tema 26: ¿Qué se entiende por trazabilidad?

  1. - Responsabilidades

Tema 27: Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos

Tema 28: Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos

Tema 29: Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos

Tema 30: Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria

  1. - Componentes del etiquetado del producto envasado
  2. - Alimentos envasados por los titulares de los establecimientos de venta al por menor
  3. - Alimentos sin envasar

Tema 31: Uniformes

Tema 32: Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo

  1. - Alimentos de alto riesgo

Tema 33: Enfoque terapéutico de la patología de alergología

  1. - Antihistamínicos
  2. - Corticoides sistémicos, inhalados y tópicos
  3. - Adrenalina y sistemas de autoinyección

Tema 34: Inmunoterapia. Historia y concepto de la inmunoterapia

  1. - Mecanismo de acción
  2. - Indicaciones y contraindicaciones
  3. - Tipos de vacunas. Vías de administración y pautas. Métodos de seguimiento
  4. - Técnica de administración
  5. - Reacciones a la inmunoterapia

Tema 35: Homeopatía

Tema 36: Introducción
Tema 37: ¿Qué es el sistema APPCC?
Tema 38: Principios del sistema APPCC
Tema 39: Razones para implantar un sistema APPCC
Tema 40: El sistema APPCC aplicado al control de alérgenos

Universidad Guglielmo Marconi
Unimarconi

AICAD Business School firma un convenio de colaboración con la Universidad Guglielmo Marconi para certificar 147 másteres oficiales punteros que constituirán la mayor revolución del trabajo de los próximos 10 años. Estas maestrías oficiales con prácticas en empresas de Europa y LATAM capacitarán a más de diez mil profesionales, y se estima que éstos provengan de 21 países entre España y Latinoamérica en los próximos 3 años.

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Partners · Certificados · Membresías

Università Cattolica di Milano

La Universidad Guglielmo Marconi es la primera universidad italiana en línea reconocida por el Ministerio de Educación, Universidades e Investigación de Italia Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca o MIUR).

Universidad Camilo José Cela

La Universidad Nacional de Loja (UNL) es una institución de educación superior ubicada en la ciudad de Loja, Ecuador. Fundada el 3 de mayo de 1859 y es una de las universidades más antiguas de Ecuador. Partner en Maestrías TICs.

Universidad de Deusto

La Universidad Europea Miguel de Cervantes es una niversidad privada ubicada en Valladolid, Castilla y León. Partner y socio comercial en diversos programas y certificaciones MBA de nivel ejecutivo.

Università della Valle d’Aosta

Partner en gran proyecto. CaixaBank es uno de los bancos más grandes de España. Fundado en 2011 por la Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, que aportó los activos y pasivos de su negocio bancario.

Universität Heidelberg

Partner para franquicias. Banco Bilbao Vizcaya Argentaria (BBVA) es una entidad bancaria, que ofrece sus servicios bancarios en oficinas, cajeros automáticos y a través de banca online, teléfono BBVA Línea y aplicaciones BBVA Móvil.

Universidad de Navarra

Instituto de Crédito Oficial es un banco público con forma jurídica de entidad pública empresarial adscrito al Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital a través de la Secretaría de Estado de Economía y Apoyo a la Empresa.

Universidad politecnica de Valencia

Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación

Istituto di Mediazione Linguistica di Perugia

Pacto Mundial de Naciones Unidas (Global Compact) iniciativa internacional que promueve Diez Principios universalmente aceptados para promover el desarrollo sostenible y desarrolo de derechos humanos y empresa.

Universitá Milano Bicocca

Partner de PECB. Organismo de certificación acreditado por ISO / IEC 17024 que brinda educación y certificación contra estándares reconocidos internacionalmente y opera en más de 100 países.

Ruhr Universität Bochum

Certificado con Bureau Veritas S.A. compañía global de servicios de ensayo, inspección y certificación. Bureau Veritas ofrece servicios y soluciones para asegurar que los activos de sus clientes, productos, y servicios.

Universidad de Valencia

La EAIE es el centro europeo de experiencia, redes y recursos en la internacionalización de la educación superior. Fundación: 1989

Universidad de Valencia

La asociación EUPHE (European Union of Private Higher Education) tiene como objetivo fomentar la conexión y la mediación de las instituciones de educación superior privadas europeas mediante la creación de sinergias.

Universidad de Valencia

Asociación Española de Escuelas de Negocios promoviendo la calidad y la excelencia en la formación para profesionales de toda Europa. Gestiona la red más grande de asociados de Escuelas de Negocios en España.

Universidad de Valencia

Desarrollo e impartición conjunta de titulaciones en posgrado y másteres universitarios. Es una de la Universidades Españolas de mayor prestigio.

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AICAD es una empresa mentora de Erasmus para Jóvenes Emprendedores, un programa de movilidad europea, dirigido a emprendedores. Fue creado por la Unión Europea en el año 2009

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El Sistema Nacional de Empleo de España es el conjunto de estructuras, medidas y acciones necesarias para promover y desarrollar la política de empleo en el conjunto del Estado.

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La Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE) está compuesta por la Administración General del Estado, las Comunidades Autónomas y las organizaciones empresariales y sindicales más representativas a nivel estatal (CEOE, CEPYME, UGT, CCOO).

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El Gobierno de Canarias pone a disposición de la ciudadanía este Portal de Transparencia para que acceda a la información pública que aportan todos sus órganos de forma fácil y sencilla.

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Programa Acelera Pyme. Plataforma de recursos para pymes y autónomos en colaboración con entidades públicas y privadas para acelerar la digitalización dando recursos a las pymes que van desde el asesoramiento a la formación.

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La Organización de las Naciones Unidas, o simplemente las Naciones Unidas, es la mayor organización internacional existente

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El Foro Generación Igualdad es una reunión mundial en favor de la igualdad de género y centrada en la sociedad civil, a la que convoca ONU Mujeres y que organizan conjuntamente los Gobiernos de México y Francia.

Medios de comunicación

Especialista en Alergias Alimentarias

“Mejores escuelas de negocios 2023”

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Titulación

Certificación válida en el Espacio Europeo de Educación. Además, en otros países, los estudiantes tienen la opción de obtener un reconocimiento internacional mediante la Apostilla de la Haya para incluirlo en su diploma de máster o curso universitario.

Título oficial de universitario, reconocido por Ministero dell'Istruzione, MIUR, Gobierno de Italia, con plena validez en el Espacio Europeo de Educación Superior (EES) y con reconocimiento oficial en cualquier otro país del mundo.

Modalidad de estudio

Clases online en directo

Clases online en directo

Impartimos clases cruzadas y por especialidad todos los días, pero si no puedes asistir podrás acceder a las clases en diferido.

Campus virtual

Campus virtual

Accede a todos los contenidos para estudiar como: calendario de clases, profesores, compañeros, horarios, chats y más.

Eventos y talleres en directo

Eventos y talleres en directo

Talleres especializados por titulación para profundizar en las últimas tendencias.

Sobre nosotros
Excelencia académica

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El 80% de los alumnos se quedan trabjando en las empresas donde hacen prácticas

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La mejor carta son nuestros alumnos: internacionalidad y diversidad alrededor del mundo

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Titulaciones oficiales

Gran oferta académica en másteres y certificaciones. Becas y financiación al estudio.

Convenios

+8.000

Convenios

Acuerdos internacionales y convenios de practicas en grandes y pequeñas empresas

Reseñas

Me resultó muy útil toda la información y contenidos de temario del curso

F P
Federico Prieto
26 Jun 2020

Me ha parecido de los mejores cursos on-line que he realizado. Repetiré seguro!

C V
Cayetano Vidal
02 Oct 2017

Vamos me he quedado con ganas de más. Espero vernos pronto

G N
Gonzalo Nieto
24 Mayo 2017

Curso muy bien estructurado, ha sido excepcional

C C
Celina Cano
13 Abr 2017

Me resultó fácil de seguir. Esta muy bien estructurado

C C
Claudio Castillo
23 Mar 2017

La verdad es que me ha encantado! Super práctico

A G
Alberto Giménez
17 Jun 2016

Siempre aprendo mucho con sus cursos y este no fue la excepcion, gracias

B I
Balduino Iglesias
03 Jun 2016

Vamos me he quedado con ganas de más. Espero vernos pronto

A C
Ana Cruz
02 Jun 2020

Los contenidos son muy amplios y verdaderamente me gusto el curso

S G
Silvia Gallego
04 Abr 2020

Realmente completo, desde su temario, la estructura del mismo curso

E B
Emilio Blesa
04 Mar 2020

Todo me parece satisfactorio. Saludos desde México.

C B
Constantino Blesa
15 Oct 2019

Un saludo y un placer formarme con Ustedes. Mucho Ánimo :)

J C
Julián Cruz
23 Jun 2019

Para los que somos poco expertos en estos temas ahora toca aplicarlo en los próximos meses para afianzar conceptos. Y me gusto mucho el curso.Felicidades

T B
Tito Benítez
12 Jun 2019

Los contenidos son muy amplios y verdaderamente me gusto el curso

M G
Matías Garrido
01 Feb 2019

Siempre aprendo mucho con sus cursos y este no fue la excepcion, gracias

S S
Sandra Serrano
12 Dic 2018

Este curso me permitió abrir mi conocimiento sobre este tema tan extenso , me gusto mucho

A I
Almudena Iglesias
01 Oct 2018

La verdad es que me ha encantado! Super práctico

G A
Guadalupe Alonso
27 Jun 2018

La verdad es que me ha encantado el curso! Super práctico

M R
Moisés Rubio
02 Mayo 2018

Les agradezco su compromiso con esta hermosa tarea que es educar, y por hacerlo con la seriedad y el compromiso con que lo hacen. Estoy muy satisfecho con el curso y muy agradecido con todos y ustedes por el permanente contacto y buen trato. Ya estoy inscripto para el siguiente curso.

S G
Samuel Garrido
15 Mar 2018

Un curso estupendo, bien estructurado y claro

S H
Sonia Herrero
22 Oct 2017

Tanto el contenido del curso como la atención y medios utilizados son excelente.

G I
Guadalupe Ibáñez
08 Abr 2016
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Tu opinión nos motiva a esforzarnos aún más en la creación de programas de alta calidad que contribuyan a tu crecimiento profesional.

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Testimonios

Marcas y Partners

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